海底撈極致服務與背后邏輯

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內訓課程介紹

海底撈密碼:極致服務與背后邏輯

主講:高定基 | 海底撈服務培訓第一講師

 

【課程背景】

海底撈,中國最大的餐飲上市公司——市值2000億人民幣

市值逼近全球最大餐飲集團百勝——市值2300億人民幣

是中國排名第二的餐飲上市公司——呷哺市值的19倍

海底撈為什么市值這么高?

是因為特別好吃嗎?非也,好吃的火鍋很多

是因為門店數量最多嗎?

非也,比呷哺都少,和幾萬家門店的百勝沒法比

是因為不動產等固定資產多嗎?

非也,門店幾乎都是租的

那憑什么支撐起這么高的市值?

而且市值還有繼續上升空間

憑什么?憑兩個字——服務

海底撈其實賣的是服務

只是碰巧做的餐飲而已

如今是消費升級時代

不重視服務,無異于慢性自殺

如何重視服務,從學習海底撈開始

 

【培訓對象】

服務人員、銷售人員、管理人員、公司老總

 

【學習收益】

1.熟悉海底撈的場景式服務

2.理解海底撈服務背后的邏輯

 

【課程時長】  1天(6小時)

 

【授課工具】  投影儀、音響、麥克風、音頻線等

 

【授課形式】

根據時間安排,采取講授、互動、討論、視頻、游戲、PK等形式

 

【課程特色】

內容豐富詳實,案例精彩紛呈,講授深入淺出,通俗易懂,穿透力強

 

【課程大綱】

第一講  海底撈的前世今生

1.海底撈的發跡史

2.海底撈名稱由來

3.海底撈的行業成就

 

第二講  海底撈的極致服務

1.關愛顧客

1)照顧客戶及家人

2)照顧特殊的顧客

3)記得重要的顧客

4)慶祝顧客喜慶節日

5)安全是我們的使命

6)激發顧客也是責任

2.經典附加值

8)等待很久也無怨言

9)打造經典免費節目

10)娛樂是我們的標配

3.消費體驗人性化

11)吃火鍋還有小配件

12)喜歡的還可免費送

13)過程有欣喜和互動

14)我的錯誤你滿意

15)不一樣的洗手間

16)節約可以盡情發揮

17)速度是我們的追求

18)上門服務一樣出色

 

第三講  服務邏輯——客戶價值

1.客戶讓渡價值的公式

2.客戶要的不僅僅是滿足

3.客戶價值核心在于非業務

 

第四講  服務理念——服務高于一切

1.客戶的小事是我們的大事

2.先服務員工,再服務客戶

3.把低成本服務發揮到極致

4.任何狀況都開展服務思維

 

第五講  激勵機制——雙手改變命運

1.收入激勵機制:干的越好,分的越多

2.傳銷式師徒制:教會徒弟,富裕師傅

3.多通道晉升機制:每個崗位都有晉升機會

4.創新能力不會被埋沒:創新獎金和榮譽獎

培訓講師

高定基

高定基,營銷學研究生,資深銷售講師、服務講師,銷售評論家,資深海底撈講師、房地產講師、經銷商講師、建材家居講師,新銷售學堂首席講師、曾獲中國100強講師,紀念中國培訓30年華譽獎等榮譽。

10年上市公司工作經驗,16年管理實踐和研究經驗,主要研究領域是銷售和服務,并緊跟互聯網節奏;服務過的大企業有美的、電信、移動、恒大、聯想、萬科、海信、圣象、鳳鋁、大自然、國民集團、永佳集團、紅星美凱龍等300余家行業翹楚和先進企業。



培訓對象
服務人員、銷售人員

企業內訓:海底撈極致服務與背后邏輯
主講老師:高定基  
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